Nuestra ganadería está compuesta de ganado de la raza autóctona Lojeña, el recrío de las ovejas y de los sementales, es de la propia ganadería.

El ganado está en total libertad, se explota en régimen extensivo. Los corderos permanecen hasta los 2 meses junto con su madre, tomando solo leche materna. A esta edad se les suele sacar junto con las madres para que se puedan ir alimentando a base de hierbas frescas de la propia finca, que les aportan un alto nivel de fibra nutritiva, ácido omega 3.

Se mantienen así hasta que alcanzan unos 15 – 17 Kg de peso vivo para destetarlos y pasar a la venta.

Cuando usted realiza su pedido, estos corderos se llevan a un matadero ecológico, cuidando que sufran el menor estrés posible, para garantizar de este modo la mayor frescura y calidad de nuestros productos.